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某种食品原材料日均消耗额计算公式

某种食品原材料日均消耗额 = 餐位数量 x 餐位平均利用率 x 宾客人均消费额 x 食品成本率

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餐位数量 =

餐位平均利用率 =

宾客人均消费额 =

食品成本率 =


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